項(xiàng)目介紹：

傣味燒烤是遠(yuǎn)近聞名的美味，不隨大流，有自己的味道，新鮮的食材和各色香料在火中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，出爐一盤豐盛可口的燒烤佳肴，香茅草是傣味燒烤獨(dú)有的材料，也是傣族燒烤的一大特色。烤肉嫩滑，入口即化，汁水鮮美，越吃越想吃。包烤金針菇則是用芭蕉葉包住，在燒烤時(shí)鎖住所有的水分，而菌類的清香在高溫催化下醞釀持久，蘸著辣醬吃，東南亞風(fēng)情躍然口中。

教學(xué)內(nèi)容：

傣味烤檸檬雞、特色傣味烤魚、特色撒撇烤制、特色小錘干巴、私家烤腦花、特色包漿豆腐、烤雞翅雞腳筋、烤豬蹄、烤金針茹、烤肉末蒜香茄子、烤豬皮、烤各種素食等等

教學(xué)課程：

1、傣味燒烤原料及香料的特點(diǎn)及作用，達(dá)到學(xué)會(huì)原材料的認(rèn)識(shí)及選用;

2、傣味燒烤原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用;

3、傣味燒烤各類肉類的腌制，達(dá)到學(xué)會(huì)各種肉質(zhì)品的加工處理;

4、傣味燒烤沾碟的制作：腐乳碟，酸辣碟，干辣碟；

5、核心調(diào)味料配方制作、核心調(diào)味醬的配方制作方法,達(dá)到學(xué)會(huì)各種醬料的配制;

6、蔬菜類燒烤原料的制作，達(dá)到學(xué)會(huì)各種疏菜的加工處理;

7、雞類燒烤原料的制作、魚類燒烤原料的制作，達(dá)到學(xué)會(huì)各種雞肉魚肉的加工處理;

8、其他類燒烤原料的制作，達(dá)到學(xué)會(huì)傣味食材加工處理

9、火候的把握技術(shù)、燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)、燒烤原材料的采購(gòu)，達(dá)到學(xué)會(huì)材料的保管整套毫無(wú)保留，包吃住，包學(xué)會(huì)【昆明飄味香】餐飲培訓(xùn)學(xué)校，全體實(shí)踐操作培訓(xùn)，學(xué)員包吃住包食材，手把手教學(xué)，包教會(huì)，滿意為止，累計(jì)上萬(wàn)名學(xué)員選擇，北京烤鴨，冷飲系列，燒烤，中式快餐，川滇菜系列，早餐早點(diǎn)系列，各種干鍋，火鍋，等等，上千種熱門培訓(xùn)項(xiàng)目，任你選。

【我們優(yōu)勢(shì)】：

1、飄味香一次性收取費(fèi)用，中途無(wú)任何其他費(fèi)用；

2、保證正宗的口味，歡迎用任何名店的味道做對(duì)比；

3、核心配方完全公開(kāi)，絕不保留任何技術(shù)；

4、全力研發(fā)提升新技術(shù)，全國(guó)范圍內(nèi)提供三年技術(shù)升級(jí)服務(wù)，保證學(xué)員開(kāi)店競(jìng)爭(zhēng)力；

5、學(xué)會(huì)后到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)可以自己購(gòu)買原料，無(wú)需從昆明飄味香餐飲培訓(xùn)公司購(gòu)買任何原材料！

6、不限制培訓(xùn)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

想要咨詢更多小吃項(xiàng)目都可以隨時(shí)咨詢我哦~~~

加微信可以看學(xué)員作品和教學(xué)視頻哦

咨詢?nèi)耍?/span>王老師

電話:158-8728-8573

地址是：昆明市官渡區(qū)云大西路90號(hào)二層創(chuàng)業(yè)大廈正對(duì)面