秦鎮(zhèn)米皮，用大米磨漿蒸成。陜西省的傳統(tǒng)小吃。

相傳，秦始皇在位時，有一年陜西關中一帶大旱，灃河缺水，稻谷枯萎，農(nóng)民只好在田里挖井澆地，好不容易打下的糧食盡是稗秕。碾出的大米質(zhì)量太差，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李十二的用大米碾成米粉，蒸出米皮，獻給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命秦鎮(zhèn)每年的貢品只獻米皮，這樣就形成了久負盛名的美食。

安徽合肥秦鎮(zhèn)米皮培訓學習到徽湘情緣

鹵制湯料制作、米皮的手工制作、紅油制作、其他輔助材料的制作。

課程安排

1、鹵水料包的配比及制作。

2、秦鎮(zhèn)米皮原料的選擇與處理。

3、制作秦鎮(zhèn)米皮，要掌握好淘米、蒸制、調(diào)味三個環(huán)節(jié)，其中蒸制、調(diào)味為關鍵。

4、紅油的制作。

5、面皮材料的搭配。

6、原材料后期儲存與處理。

培訓方式

學時3-5天，根據(jù)個人情況而定，手把手教學，，學會為止，不限學習時間。

培訓

1、簽訂培訓合同。

2、每個學員都是實踐動手學習。

3、核心技術配方無保留傳授技術。

4、學習中途不增加任何雜費。

5、學員能夠完全掌握核心技術。

6、學員畢業(yè)必須經(jīng)技術老師考核成功后方可畢業(yè)。