紅酒的成分相當復雜，是經自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所占的比例不高，卻是酒質優(yōu)劣的決定性因素。質優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

紅酒（Red wine）是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

點：特殊標記。平時經營中不要怕麻煩，將一些中卷煙作好暗記，關鍵時刻就可以憑借這些暗記識別卷煙是否自己所有。 第二點：異常警覺。當陌生顧客以高價或者壓價購買條包卷煙的時候要立刻提高警覺，注意觀察，不讓他們的一舉一動脫離自己的視線。 第三點：收緊貨款。在銷售卷煙的時候一定要把錢先收好再拿煙，或者談好以后要求先付款再拿煙。真正的顧客對將要買的卷煙都有一定程度的了解，而不會去看煙是什么樣子的，他們只是關心卷煙是否正宗。

煙酒價格一路飛漲，紀念版生肖茅臺更是一個價。如今店內茅臺飛天的零售價格已經達到1200元/瓶，猴年紀念版茅臺報價更是超過1500元/瓶。今年上半年，茅臺飛天市場售價每瓶還在八九百元，端午節(jié)后價格即開始出現(xiàn)上漲。2016年7月，53度飛天茅臺酒的一批價在850元左右，市場終端價近1000元。到了9月份，茅臺一批價漲到了930元左右，市場價已超過1000元。預計春節(jié)飛天茅臺價格或將突破1300元/瓶。三年價格低谷，酒業(yè)似乎又恢復了往日的紅火景象。白酒行業(yè)是否還將持續(xù)高歌猛進？3、4月份是白酒行業(yè)淡季，將在“穩(wěn)”上下功夫，無論茅臺酒市場需求如何旺盛，都不會跟風提價，茅臺市場價達到1200元/瓶即可，將對炒單者嚴肅處理。