邊角料，指加工生產企業(yè)（個人），在生產制造產品的過程中，在原定計劃、設計的生產原料內、加工過程中沒有完全消耗掉的，且無法再用于加工該產品項下制成品的數(shù)量合理的剩余廢、碎料及下腳料。一般也稱為“邊角余料”。

邊角料（邊角余料）一般指帶有平面的板材、型材而言。例如：在一塊正方形的板材上面，限度地切下一個圓形面，其剩余的四個直角邊與圓周線中間部分的剩余，就是邊角料。無形的（如液體、沙子，石子）原料的剩余，不能稱作邊角料（邊角余料）。