昆明飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校

美味的雞油飯，就連蔡瀾也不僅高度評(píng)價(jià)“吃時(shí)淋上醬油，單單是白飯，不吃雞肉，已是天下美味，無(wú)處覓。……辣椒醬各家制法均不同。……姜茸則不可不用雞油拌之，沒(méi)看到雞油的姜茸，也不正宗。用這三種醬料來(lái)點(diǎn)雞肉。雞一叫就是半只或一只，斬件上桌。雞油飯有什么講究？怎么做呢？哪里可以學(xué)呢？

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