草雞雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養(yǎng)功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為濟(jì)世良藥。該雞習(xí)性活潑，體型肥壯，覓食能力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，抗病力強(qiáng)，體形適中，皮膚黃，腳細(xì)長，飼養(yǎng)比較容易，經(jīng)濟(jì)效益較好。

2、方言，名詞，母雞。元關(guān)漢卿《魯齋郎》第三折：[李四云] 魯齋郎 ，你奪了我的渾家，草雞也不曾與我一個?？靛段业膬杉曳繓|》：第二天，我見 金鳳 提了只草雞在殺，又見她家蒸白面饅頭。

3、方言，形容詞，比喻懦弱畏縮。孫犁《風(fēng)云初記》二一：既是來了，就得試試，空手回去，不顯著我們草雞？郭澄清《大刀記》第十三章：特別是那些漢奸狗子，見了鬼子緊蹀躞，見了八路就草雞，專愛欺負(fù)老百姓。峻青《海嘯》第二章：早著哩，小清河封鎖線還沒過哩。 小馬歪著頭說：怎么，草雞了嗎？

4、方言山東膠東半島地區(qū)的方言，也可說（草計），意思就是不行了，受不了了。例如，某人干一個活又臟又累，他可以說，這個活可草雞死我了嚴(yán)格地講貨真價實(shí)的草雞就是本地雞種，且要農(nóng)家自己散養(yǎng)的、飼養(yǎng)期相對較長時間的雞。目前農(nóng)貿(mào)市場賣的草雞有一些確實(shí)是本地雞種，但卻是圈養(yǎng)，或者用人工合成飼料等大大縮短了飼養(yǎng)期的；有一些是肉雞種，卻是農(nóng)家自己散養(yǎng)，飼養(yǎng)期相對較長，吃些五谷、菜葉和小蟲子等長大的。以上兩種并不是真正的草雞。根據(jù)有草雞飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)戶介紹，貨真價實(shí)的草雞可從外觀看，即看雞頭雞腳來識別。通常放養(yǎng)的草雞頭小嘴尖，雞腿相對較細(xì)，腳爪細(xì)小尖長，粗糙有力，雞皮也較薄、光滑且緊繃。而圈養(yǎng)雞腳短、爪粗圓而肉厚。另外，雞冠分叉處的厚度也是真假草雞的判斷標(biāo)準(zhǔn)之一: 通常雞冠較厚的才是真草雞。還有一個簡單的方法是拔毛。購買前，可以從雞身上拔出一小撮毛仔細(xì)觀察。肉雞的毛在根部帶有微微的血跡，而好的草雞的毛干干凈凈，什么都不帶。對買回的雞是否為草雞的驗(yàn)證方法，吃雞的小腿時，草雞有6、7根像牙簽般大小、形狀的雞骨。還可看雞的肌胃，通常草雞的肌胃有3.2-3.5cm厚，有小孩拳頭大小，而肉用仔雞肌胃只有1-1.5cm厚，只有拇指大小