據(jù)介紹，臺山目前經營五味鵝的攤檔和茶樓飯館遍布全市各個鎮(zhèn)(街)，因烹制技藝和鹵汁配方略有不同，導致出品風味有所差異，最為出名的當屬“汶村五味鵝”了。據(jù)2022年《江門市人民政府關于公布江門市第九批市級非物質文化遺產代表性項目名錄的通知》顯示，“汶村五味鵝制作技藝”項目榜上有名。
